Τι είναι η αναφυλαξία – αλλεργικό σοκ;

Σε σοβαρές περιπτώσεις, η κατανάλωση μιας τροφής στην οποία κάποιος είναι αλλεργικός μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία, μια οξεία αλλεργική αντίδραση που μπορεί να απειλήσει ακόμα και τη ζωή. Η αναφυλαξία είναι γνωστή και ως αλλεργικό σοκ. Πρόκειται για μία συστημική αλλεργική αντίδραση, η οποία μπορεί να εκδηλωθεί πολύ έντονα και μερικές φορές να προκαλέσει το θάνατο. Οι πρώτες ενδείξεις της αναφυλαξίας μπορεί να είναι ένα αίσθημα ζέστης, κοκκίνισμα, κνησμός στο στόμα ή ένα κόκκινο κνησμώδες εξάνθημα. Άλλα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν αισθήματα ζάλης, δύσπνοια, κρίσεις φτερνίσματος, άγχος, στομαχικούς ή εντερικούς σπασμούς και/ή διάρροια και εμετό. Σε οξείες περιπτώσεις, οι ασθενείς μπορεί να υποστούν υπόταση με αποτέλεσμα απώλεια των αισθήσεων και καταπληξία. Χωρίς άμεση αντιμετώπιση η αναφυλαξία μπορεί να προκαλέσει το θάνατο.
Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας αντιστρέφονται με ενέσιμη επινεφρίνη, με αντιισταμινικά και με άλλα μέσα πρώτων βοηθειών. Προσοχή: κάθε άτομο με συμπτώματα που υποδηλώνουν πιθανή αναφυλαξία χρειάζεται κατεπειγόντως μεταφορά σε νοσοκομείο.